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冷庫保養(yǎng)

發(fā)布時間：2016-03-09 瀏覽量：2608
一）需要定期檢查維護(hù)制冷機(jī)組，無論是什么類型的機(jī)組都需要經(jīng)常維護(hù)，檢查制冷機(jī)組運(yùn)行是否正常，如果能及時發(fā)現(xiàn)一些小的問題，那完全就可以避免很多大問題的發(fā)生。制冷機(jī)組就相當(dāng)于冷庫的心臟，如果制冷機(jī)組壞了，那冷庫就無法運(yùn)行，食品安全保障就無從談起。

二）需要定期清理冷庫內(nèi)的殘留物。比如防止冷庫異味就必須清除存儲的殘留物，這些都必須定期清理，完全可以使用工廠和企業(yè)的5S管理操作，整理、整頓、清潔等等?？梢载?zé)任到人，實(shí)行問責(zé)制。

三）需要定期檢查安全故障，特別是氨制冷冷庫，確保安全操作，在運(yùn)行過程中及時進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，確保操作流程，這其實(shí)也是冷庫保養(yǎng)最重要的一方面。

四）需要定期更換一些淘汰的設(shè)備、配件，有些技術(shù)可能已經(jīng)過時的應(yīng)該根據(jù)要求適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行升級，既能保證安全，又能保證冷庫的正常運(yùn)行，這點(diǎn)也是非常重要。

經(jīng)常對冷庫進(jìn)行定期保養(yǎng)，有百利而無一害。
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